La nostra terra in bottiglia.
L’ Azienda Agricola Giacomo Grassi produce olio, vino e distillati nella zona del Chianti Classico, nel cuore della Toscana.
È una storia di rinascita, biodiversità e sostenibilità che, da oltre un secolo, si tramanda di padre in figlio.
La Nostra Storia
Una Tradizione di famiglia
Da 3 generazioni, il piacere di far parte della vostra tavola
L’Arte dell’Olio: Passione e Tradizione
Un viaggio di dedizione e scoperta, racchiuso in ogni goccia di olio monovarietale.
Oggi, questa dedizione si riflette in ogni goccia dei suoi oli monovarietali, autentiche espressioni di eccellenza.
È un privilegio poter condividere questa sinfonia di profumi e sapori, dono prezioso della natura e del sapere artigianale.
I nostri prodotti
I nostri Oli
Estratti a freddo da olive selezionate, i nostri oli custodiscono il profumo della terra e il sapore autentico della tradizione. Naturali e puri, esaltano ogni piatto con la loro essenza genuina.
I nostri Vini
Dalle nostre vigne nascono vini che raccontano il territorio, frutto di passione e rispetto per la natura. Ogni sorso esprime autenticità, equilibrio e un’armonia creata dalla mano esperta dell’uomo.
Distillati e Vinsanto
Lente maturazioni e antiche tecniche artigianali danno vita a distillati intensi e a un Vinsanto dorato e avvolgente. Profumi e sapori che parlano di tempo, pazienza e dedizione.
I Nostri Oli
Il nostro orgoglio, sono divisi in
Sono il prodotto che ci ha contraddistrinto nel panorama internazionale negli ultimi anni.
Oli Monocultivar
L’anima di un olio nasce dalla sua unicità. Ogni nostro olio monovarietale è espressione pura di una sola varietà di olive, senza mescolanze, per esaltarne l’identità e le sfumature più autentiche.
Il suo carattere è scolpito dalla natura, definito dalla cultivar e dal momento della raccolta, e preservato con cura in frantoio, dove l’uomo si limita a estrarlo, separandolo delicatamente dalla polpa e dall’acqua, senza alterarne la purezza.
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 4/10
Piccante: 8/10
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 8/10
Piccante: 4/10
Note Olfattive: 8/10
Amaro: 6/10
Piccante: 8/10
Note Olfattive: 10/10
Amaro: 4/10
Piccante: 6/10
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 4/10
Piccante: 8/10
DOP Chianti Classico
Questo ha reso possibile la certificazione di alcune delle nostre varietà principali.
Il Leccio del Corno, tipico della Toscana, produce un olio intenso, con forti note di amaro e piccante. Apprezzato per il suo portamento ornamentale, è perfetto con piatti come ribollita e bistecca alla brace.
- Olfattive: 6/10
- Amaro: 10/10
- Piccante: 8/10
Note Olfattive: 10/10
Amaro: 4/10
Piccante: 6/10
Note Olfattive: 10/10
Amaro: 4/10
Piccante: 6/10
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 6/10
Piccante: 8/10
Blend
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 6/10
Piccante: 8/10
Note Olfattive: 6/10
Amaro: 2/10
Piccante: 4/10
Note Olfattive: 8/10
Amaro: 6/10
Piccante: 8/10
IGP Toscano
Note Olfattive: 10/10
Amaro: 4/10
Piccante: 8/10
Le colline del Chianti Classico
Protette dentro ad un tappo di Sughero, raccontano un territorio, un'annata, tramite una fotografia di un intero ecosistema.
Pronte per essere assaporate, nobili al punto da poter esser nel tempo conservate.
Clicca sul vino desiderato per accedere alla sua scheda tecnica
Distillati e Vinsanto del Chianti
Antiche tradizioni contadine si fondono con le più moderne tecniche di fermentazione per portarvi sulla tavola un gusto unico.
Mater D'Opre
Grappa di Vinsanto del Chianti Classico
La Grappa di Vinsanto del Chianti Classico “Mater d’Opre” è l’essenza più pura della nostra terra, un distillato che racchiude in sé la storia e la passione di generazioni. Prodotta con le vinacce selezionate del nostro Vinsanto, è frutto di un lento e meticoloso processo di distillazione, che ne esalta ogni sfumatura e ne preserva l’autenticità.
Un tributo alla tradizione, ma anche un omaggio alla forza e alla saggezza dei nostri avi, che con dedizione hanno reso grande il nostro territorio. “Mater d’Opre” non è solo un distillato, ma un pezzo di storia familiare, che continua a raccontare il legame profondo con la nostra terra.
Opre
Vin Santo del Chianti Classico
Le annate disponibili al momento sono dal 2000 al XXXX per ragioni di invecchiamento.
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Dimensioni
L’olio d’oliva viene venduto in formato:
• 100ml | 250ml | 500ml | 1 L | 3 L
Il Vino Viene venduto nel solo formato di:
• 750 ml
La grappa viene venduta nel solo formato di:
• 500 ml
Il Vinsanto Viene venduto nel solo formato di:
• 375 ml
Contenitori
L’olio d’oliva è disponibile in bottiglia di vetro nei formati:
•100ml | 250 ml | 500ml
Mentre è disponibile in lattina di alluminio nei seguenti formati:
•100ml | 250 ml | 500ml | 3L | 5L
Vino, Vinsanto e Grappe sono disponibili nel solo formato in vetro
Spedizioni
Da anni collaboriamo con i migliori corrieri per assicurare la corretta spedizione in tutti i continenti. Offriamo spedizioni su misura, sia che vogliate acquistare una bottiglia singola o interi pallet di prodotti.
Disponibilità
Essendo un prodotto artigianale, la disponibilità è limitata e soggtta ai volumi di produzione e vendita. Scrivici, troveremo una soluzione per ogni vostra richiesta
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Dove trovarci
- Az. Agr. Giacomo Grassi
-
Località Dudda, 33 50022
Greve in Chianti FI
Contact Info
- giacomodudda@gmail.com
- +39 3356892035