Monovarietales

Monovarietal

Aquellos que conocen y aprecian el vino saben cuántos aromas y sabores hay entre los diferentes tipos de uva y denominaciones.

Para el aceite de oliva se aplican las mismas consideraciones, pero hay un aspecto específico que es necesario resaltar: Los aromas y el sabor de un aceite están condicionadas exclusivamente por la variedad de los olivos y por el momento de la recolección de las aceitunas. El hombre de la trituradora, durante el proceso de elaboración de las aceitunas, debe solo separar el aceite de la pulpa y del agua que componen el fruto, sin ningún tipo de intervención.

Nuestros aceites para el 2021

Pendolino

almendra fresca, pinones, pimienta y aji picante

Oliva Lunga

almendra, hierba y achicoria.

Rossellino

almendra, hierba cortada, achicoria y lechuga.

Leccio del Corno

almendra amarga, aceituna no madura, tallo de alcachof

Maurino

sensaciones floreales, hierba fresca, sabia, oregano y menta fresca

Olivo Bianco

hoja de tomate, hierbas aromaticas, almendra amarga y notas citricas

Descubra nuestras otras variedades

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Indirizzo Località Dudda, n.33 – 50022

Greve in Chianti – FI – Italy

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