L' Olio dell'artigiano Toscano di nascita, Naturale per tradizione

Giacomo Grassi: Oli di alta qualità nel Chianti Classico, Toscana. Storia di rinascita, biodiversità e sostenibilità. Dal 1996, tradizioni viti-vinicole rivisitate. Passione e eccellenza. Riconoscimenti internazionali.

I Nostri Prodotti

un assaggio d'arte

Autentico Gusto Toscano

Assapora la quintessenza della Toscana con i pregiati oli extravergini e i deliziosi vinsanto e grappe di Giacomo Grassi. Un’autentica esperienza enogastronomica toscana.

Premiati in tutto il mondo, fedeli alle origini

L’azienda è stata onorata con prestigiosi premi in tutto il mondo, ma la sua vera fedeltà è alle radici. La passione per la produzione di olio d’oliva di alta qualità è il motore che guida l’azienda, senza compromessi sulla qualità o sulla quantità. Ogni bottiglia è frutto di piccole produzioni curate con amore, rispettando le tradizioni e le origini dell’arte dell’olio d’oliva. Non importa quanti premi abbiano ricevuto, l’azienda si impegna costantemente a preservare la qualità, la purezza e l’autenticità dei loro prodotti, per offrire un’esperienza sensoriale unica ai loro estimatori.

Qualità come filosofia, la salute come obiettivo

L’azienda agricola di Giacomo Grassi abbraccia una filosofia di qualità in tutte le sue attività. Dall’olivicoltura biologica all’uso di varietà autoctone per la produzione di oli di alta qualità, la ricerca della qualità è al centro di ogni decisione. Inoltre, la salute dei consumatori è un obiettivo primario, con l’uso di metodi naturali di coltivazione e la produzione di prodotti genuini e salutari, che riflettono l’impegno dell’azienda per una produzione agricola sostenibile e responsabile.
Oli
serie
Monocultivar
Mono Varietali del nostro territorio, sapientemente scelti, coltivati e trasformati negli oli che hanno reso la nostra azienda conosciuta nel panorama internazionale
Oli
serie
Blend
Dall’unione di olive e di oli di varietà differenti, i nostri Blend rappresentano delle vere e proprie “ricette”, di cui la natura e il clima sono i protagonisti.
Oli
Chianti
Classico
Caratterizzati dalla fascetta con il Gallo Nero, questi oli sono certificati come DOP Chianti Classico, per le loro particolari ed interessanti caratteristiche organolettiche.
Grappa
e
Vinsanto
Esplora l'autenticità toscana con le grappe e i vinsanto, Prodotti di alta qualità a testimonianza della passione per la tradizione e l'eccellenza artigianale.

Gli oli di Giacomo Grassi

Gli oli di Giacomo Grassi sono raffinate gemme di gusto, coltivate e curate con dedizione nei territori ideali per ciascuna varietà di oliva, risultando in un’esperienza sensoriale unica e straordinaria. Ogni goccia racconta la storia di un territorio, di viti e ulivi coltivati con cura e amore, offrendo un’esperienza gustativa indimenticabile.

Il
Vinsanto
e la
Grappa

L’essenza della Toscana in due eccellenze. La nostra ricerca costante della massima qualità si riflette in due gioielli enologici
Vinsanto
Grappa

Opre, il
Vinsanto

L’elisir toscano di alta qualità. Il nostro Vinsanto è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione, con uve selezionate e un’affinamento in legno che conferisce aromi complessi e profondi. Un’autentica esperienza gustativa per gli amanti dei vini dolci di alta qualità.

Affinamento

In legno, rigorosamente, dentro a piccole botti fatte apposta per questa eccellenza

Invecchiamento

20 sono gli anni necessari per perfezionarsi

Territorio

Esclusivamente uve del Chianti Classico

Quando Consumare

Consumate questo vinsanto come un vino da meditazione, da sorseggiare lentamente dopo i pasti o in momenti di relax

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Mater d'Opre,
la Grappa

L’arte toscana della distillazione.
La nostra grappa è il frutto della tradizionale metodologia di distillazione, tramite l’impiego di sole vinacce selezionate e una lenta distillazione in alambicchi di rame per preservarne le caratteristiche uniche. Un distillato di straordinaria finezza e complessità, per gli appassionati di grappa e di distillati di alta qualità.

Affinamento

In legno, rigorosamente, dentro a piccole botti fatte apposta per questa eccellenza

Territorio

Esclusivamente uve del Chianti Classico

Quando Consumare

Questa grappa di alta qualità, con la sua morbidezza e bilanciamento perfetti, si presta magnificamente per essere degustata in momenti di relax. La sua eccellente qualità la rende ideale come conclusione perfetta dei pasti, aggiungendo un tocco di raffinatezza e piacere alla tua esperienza gastronomica. Sorseggiarla lentamente ti permetterà di apprezzarne le complesse sfumature di gusto e aroma, per un'esperienza di degustazione indimenticabile

Scopri di più

Qualità premiata, Esportata in tutto il mondo

La nostra visione

La nostra visione in GiacomoGrassi è quella di produrre oli extravergine di oliva di alta qualità, ottenuti da olive coltivate in modo sostenibile, con un profondo rispetto per l'ambiente e la tradizione agricola italiana. Miriamo a diventare un punto di riferimento nel settore, offrendo prodotti eccellenti che soddisfino i palati più esigenti e promuovano uno stile di vita salutare.

La nostra Missione

La nostra missione è quella di produrre oli extravergine di oliva di eccellenza, con la massima cura nella selezione delle olive, nella lavorazione e nella conservazione, per preservare e valorizzare le caratteristiche uniche di ciascuna varietà. Utilizziamo le migliori pratiche agricole e tecniche di estrazione per garantire la massima qualità del nostro olio, mantenendo un'impronta sostenibile e responsabile.

i nostri processi

Il nostro processo di produzione si basa su un'attenta selezione delle olive, raccolte nel momento ottimale di maturazione, e su una lavorazione artigianale che preserva e valorizza le caratteristiche organolettiche dei frutti. Le olive vengono lavorate nel nostro moderno frantoio, utilizzando tecnologie all'avanguardia che assicurano una lavorazione rapida e accurata, mantenendo al contempo il rispetto per la tradizione. Il nostro olio viene infine conservato in condizioni ottimali per preservarne freschezza, aroma e qualità.

Il Team

Il nostro team è composto da esperti agricoltori, mastri frantoiani e appassionati del settore, che lavorano con dedizione e passione per produrre oli extravergine di oliva di alta qualità. La nostra squadra è guidata da Giacomo Grassi, un appassionato di olio d'oliva con una vasta esperienza nel settore, che condivide la sua conoscenza e la sua passione con tutto il team. Siamo uniti dalla nostra comune visione di produrre oli di eccellenza e ci impegniamo quotidianamente per garantire la massima qualità e soddisfazione dei nostri clienti.

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Località Dudda, 33, 50022 Case di Dudda FI, Italy

info@giacomograssi.it

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