Olivo Bianco

OLIVO BIANCO

Вкус и запах
Горькое
Острое

Это масло родилось из истории, рассказанной однажды дедушкой Джакомо, Олинто. В 40-х годах он попробовал сделать оливковое масло из оливок, преимущественно собранных с олив второстепенного автохтонного сорта под названием “Morchiaio”. Получился очень небольшой объем масла и при этом не лучшего качества, поэтому дедушка решил заменить эти оливы на оливы другого, лучшего сорта.

Джакомо решил проверить, возможно ли с новыми знаниями и продвинутыми технологиями получить иной, желательно лучший результат из таких оливок. Название масла “Olivo Bianco” (“Белая оливка”) кажется идеально подходящим, ведь зрелые оливки приобретают особый перламутровый оттенок, когда созревают. Приятной дегустации!

Рекомендуемое блюдо
За свои особенные оттенки аромата красных лесных ягод это масло рекомендуется в сочетании с рыбой; особенно хорошо к холодным или горячим салатам с морепродуктами, креветкам на гриле, ризотто или спагетти с морепродуктами или, например, с ботаргой (сушеной икрой серой кефали или синего тунца), также хорошо к жареной рыбе с гарниром из свежих овощей таких как зеленая фасоль, фенхель или морковь. И даже просто в качестве приправы к обычной вареной картошке это масло отлично подойдёт.
Полученные признательности

Откройте для себя наши другие сорта моно

Заинтересованы в наших оливковых маслах?
свяжитесь с нами

Заполните нашу форму, чтобы получить еще больше информации о наших продуктах

Indirizzo Località Dudda, n.33 – 50022

Greve in Chianti – FI – Italy

ru_RURU