ROSSELLINO
Вкус и запах
Горькое
Острое
Это масло, как и многие другие наши масла, родилось благодаря любопытству и желанию лучше узнать традиционные автохтонные сорта оливок, включая те, которые на протяжении многих лет считаются менее важными, второстепенными при производстве масла. Rossellino (от Rosso - “красный”) - потому что оливки этого сорта имеют красный оттенок и по форме напоминают любимые птицами дикие вишни.
Эта олива известна в районе Флоренции с 1700 года. Цветы самоопыляемые, а плоды созревают рано и окрашиваются в красивый красноватый цвет, по которому этот сорт можно отличить от других олив издалека.
Рекомендуемое блюдо
Отлично подходит в качестве сопровождения к холодным блюдам, содержащим сыр, фрукты или овощи, например, карпаччо с грушей и мягким сыром робиола или паста с соусом песто или с помидорами и нежным овечьим сыром пекорино, а также в сочетании с мясным карпаччо или любым белым мясом.
Полученные признательности
2017
2017 - TOP 10
2017 - BEST
2017
2017
Откройте для себя наши другие сорта моно
Menu
