Giống đơn sắc

Những ai có niềm đam mê về rượu vang sẽ biết rõ hương liệu và hương vị trong số các loại cây nho và / hoặc tên gọi khác nhau là rất nhiều.

Cũng tương tự như vậy với dầu ô liu, nhưng có một khía cạnh cần được nhấn mạnh: hương thơm và mùi vị của dầu phụ thuộc bởi giống cây ô liu và thời điểm thu hoạch quả. Trong quá trình chế biến ô liu, các nhân công trong nhà máy chỉ cần tách dầu ra khỏi cùi và nước trong quả ôliu mà không có thêm bất kỳ sự can thiệp nào khác.